Pues sí. Quien me iba a decir a mí que la vida me iba a deparar un nuevo giro inesperado. Vaya por delante, que cada vivencia es distinta, y que cada persona vivirá sus alergias e intolerancias de la manera que mejor las lleve/tolere.
La información técnica mostrada en mis post al respecto, será en base a mi vivencia y a la información que a lo largo del tiempo vaya recopilando. Lo que a mi me pueda ir bien y las decisiones que tome en cada momento, no tienen porqué ser las mismas que las de otra persona.
Este post tiene un objetivo principal, que no es otro que el tener la información que necesito disponible para mí, en cualquier sitio en el que haya internet. Es un recordatorio. Si por el camino, estas leyendo esto, y te ayuda, bienvenido sea y me alegraré muchísimo.
Me imagino a dios, Moira o cualquier dios tejiendo los destinos de las personas, llegar a mi carpeta y decir…. a este le veo muy tranquilo yendo por la vida; vamos a desbloquearle retos, miedos y nuevas pantallas de juego. Y que mejor manera que otorgarle nuevas alergias a alguien al que se le suele olvidar decir que es alérgico a las sulfamidas.
Como dice el título, resulta que ahora soy alérgico a tres proteínas presentes en la leche y sus derivados en mayor o menor medida. La alpha-lactoalbumina,beta-lactoalbumina
Finalmente, decidimos eliminar cualquier producto lácteo de cualquier animal de la alimentación y seguir las siguientes pautas en caso de reacción alérgica. Y por qué no empezar a retirar el consumo de lácteos el día de publicación de este post.
Dejo aquí una serie de links que me han servidor de ayuda:
Información sobre la «alergia a la leche»
- https://www.fbbva.es/alergia/alergia-a-los-alimentos/alergia-a-la-leche/
- https://www.fbbva.es/alergia/alergia-a-los-alimentos/alergia-a-la-leche/
- https://www.lechepuleva.es/nutricion-y-bienestar/tiene-tu-hijo-con-alergia-a-la-proteina-de-la-leche
- https://www.aepnaa.org/ver/leche
- https://nutrisport.es/blog/lactoalbumina/
Información sobre sustitutivos de la leche:
- https://proveg.com/es/alternativas-vegetals/10-alternativas-veganas-para-la-leche/
- https://mejorconsalud.as.com/6-alternativas-naturales-a-la-leche-de-vaca-que-deberias-probar/
- https://www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/alternativas-leche-vaca/